Füge

A fügét már a Biblia is említi a szőlővel együtt, mert egymás mellett termesztették ezt a két igen finom gyümölcsöt. Szimbólumai voltak a boldogságnak, békének, egészségnek, és az örök életnek. A Biblia azt mondja, hogy Ádám és Éva első ruházata volt a fügefalevél. A fügével találkozhatunk az egyiptomi írásokban is, már az időszámításunk előtti 2700-as években alapvető táplálék volt a füge, szőlő, és az olajbogyó. Az ősi görögöknél a termékenység szimbóluma volt. Dionüszosz ünnepségeken a kosár füge mellett ott állt a fügeboros kancsó. A puha fügelevelet, mint szalvétát használták az ókori Rómában, és a rabszolgák ezzel törölték meg gazdáik száját a lakomák alatt.

Mit is tartalmaz a füge?

Frissen sok B vitamint tartalmaz, a nyomelemek közül, pedig, vasat, káliumot, kálciumot, magnéziumot, pektint, rostanyagot, fehérjét, és szerves savakat. A friss füge tápláló, cukortartalma a szervezet számára könnyen elsajátítható glükóz, és fruktóz formájában található. A szárított füge még inkább tápláló, mint a nyers, de a cukortartalma eléri a 60-77%-ot, a fehérjetartalma a 3-6%-ot, amitől igen értékes az egészséges táplálkozás szempontjából.

A füge gyógyhatása

• Lázcsillapító, izzasztó, gyulladásgátló, hurutoldó tulajdonságú, megfázásos időszakban nagy segítőnk.
• A felső légúti betegségek, torokgyulladás, megfázás és fogínygyulladás esetén vizes főzete segít.
• Gazdag káliumban,így hasznos a szív és érrendszeri betegeknek, csökkenti a véralvadást, elősegíti a trombusok oldódását.
• Rendszeres fogyasztása növeli a bélperisztaltikát, ezzel enyhítve a székrekedést, és 3-4 hét folyamatos fogyasztás után a gyulladásban lévő aranyeret is megnyugtatja.
• Cinktartalma jótékonyan befolyásolja a férfiak ivarmirigyét és a szaporítószervek működését, emellett enyhíti a prosztata-panaszokat és növeli a spermiumok számát.
• Vérképző tulajdonsága miatt menstruáció alatt segít a vér megújulásában, vérszegénység esetén érdemes fogyasztani belőle.
• A növény tejes nedve, segít kijuttatni a szervezetből a vesehomokot, és a nehezen felszívódó gennyes folyamatok esetében is hatásos.
• Levelének és gyökerének összehúzó tulajdonságát használjuk a vesekő, és húgyhólyagbántalmak esetében.
• A füge fogyasztása segít megszabadulni a pattanásoktól és furunkulusoktól, javítja a bőr minőségét is.
• A méhviasszal készült kenőcse begyógyítja a hideg okozta repedéseket a bőrön.

Az egyik legjobb energiaszállító, képes rendkívül gyorsan helyreállítani a szervezet energia háztatását. A római legionáriusok úti tarisznyájában leggyakrabban csak néhány szem szárított füge és mazsola volt, de elegendőnek bizonyult egy felnőtt férfinak a soknapos utazások alkalmával.

Termesztése egyszerű, kártevője nem ismert, igaz a termést szeretik megdézsmálni a madarak és a darazsak.

A tejnedve melegben leszedve piros „égési sérüléshez hasonló” bőrirritációt okozhat, viszont ha tudjuk mire használjuk, segítségünkre lesz.

Tartósítása

A füge szárítással tartósítható a legegyszerűbben

A fügéből készülő lekvárhoz nem kell cukor —hiszen olyan édes — hogy akár más gyümölcsökkel együtt is elegendő a kellemes ízhez, és a tartósításhoz is.

Vizes ital készítése aranyér és székrekedés ellen:

Este 4 db szárított fügét megmosunk, és 1 dl vízben beáztatjuk, ezt reggel éhgyomorra elfogyasztjuk, és a levét utána megisszuk, majd ugyanúgy beáztatunk 4 szem fügét, és este fogyasztjuk el. 3-4 hétig minden nap 2-szer fogyasszuk.

Fügeital köhögés ellen:

4 db füge

3 dl víz

¼ teáskanál kurkuma

Elkészítése:

A vizet felforraljuk, beletesszük a fügét, hozzáadjuk a kurkumát, és 20 percig lefedve állni hagyjuk. 3×1 dl-t igyunk belőle melegen naponta.

A füge finom gyógyszer mellékhatások nélkül! 🙂

Ételek a fügéből:

szárított füge, füge dzsem, sült füge, édességek alapanyaga pl: marcipánnal, vagy gesztenyével töltve, füge kenyér, sajtokkal nagyon jól kombinálható, füge ragu mártásként (pl: húsos ételek kiegészítőjének), és fügés turmixok mint energiaitalok 😀

E utóbbira egy könnyű és finom receptet a receptek oldalon!

Főzőtök

Nagy vonalakba a töknek két fajtáját különböztetjük meg. A sütőtök és a főzőtök. Amíg a sütőtök mély narancsszínű, addig a főzőtök halványabb sárga színű.

Gyermekeknél többször vehetünk észre túlzott éberséget, mozgékonyságot, hiperaktivitást. Ezeket különféle ételadalékok okozzák, mint színezékek, tartósítók, állománymódosítók és a nagy fehércukor tartalom. Ez mind gyakoribb jelenség a gyerekeknél, ami csupán az első megnyilvánulás, figyelmeztetés, hogy a gyerek táplálkozása nem a legmegfelelőbb. Később ez allergiát, kandida felszaporodását vagy más betegségeket is okozhat. Ha időben cselekszünk, sok bajtól óvhatjuk meg a gyerekeinket és magunkat is. A szerves só lassú adagolása a legjobb gyógyszer a hiperaktivitásra. A tök nagy mennyiségű szerves sót tartalmaz! Nátrium és kálcium tartalma pont olyan arányú, hogy a szervezetünk a legoptimálisabban tudja hasznosítani. Emiatt az alábbi betegségekben nagyon hasznos segítőnk:

Szerepe van a csontritkulás megakadályozásában és a tök-lé fogyasztása hatására a tört csont hamarabb begyógyul, sikeresebben forr össze.

Gyógyhatása érvényesül a máj regenerálódása során.

Cukorbetegeknél csökken a vér cukortartalma.

Nyáron, nagy melegben sokat izzadunk, a test sótartalma jócskán csökkenhet, amit ha nem pótolunk fáradtságot, kimerültséget okozhat. Ilyenkor a legjobb ital a testnek a nagy sótartalmú növényből készült ital. Nem szükséges, hogy hideg legyen, mert a test csak akkor kezdi hasznosítani a folyadékot a gyomrunkból, amikor az átvette a test hőmérsékletét. Napszúrás esetén is jobb ha szerves sókban gazdag növényi lét iszunk. Töklén kívül fogyaszthatunk citromos vizet is, de mindenképp cukor nélkül!

Ha a testben van elegendő szerves só, nem jelent gondot a testnedvek előállítása. Ilyen nedveink: szánkban a nyál, a gyomorban a gyomorsav, a hasnyálmirigy is termel háromféle nedvet és a belekben is található emésztési nedv. Mindezek termelődéséhez szerves sóra van szükségünk, amit a tökben megtalálunk.

Töklé készítése:

Centrifugázzuk ki a levét, és naponta háromszor fél pohárra fogyasszuk olyan zöldségekkel együtt amelyek tartalma szintén magas szerves sóban, nátriumban. Ha zsenge a tök, jól mossuk meg, és héjastól centrifugázzuk.

Mit készíthetünk belőle még?

Salátaként is kipróbálhatjuk, pucolás után gyaluljuk és sárgarépával, céklával, saláta levelekkel keverve frissen fogyasszuk. Vacsorára pirítóssal, főétkezéskor savanyúság helyett is ehetjük.

A klasszikus tökfőzelékért viszonylag kevesen rajonganak, de ha kipróbáljátok töltve, rántva, rakott töknek, tökpörköltnek vagy tökfasírtnak, lehet hogy megszeretitek ezt a értékes növényt!

1. Sok A és C vitamin van benne, káliumot boront és elég nagy mennyiségű szelént is tartalmaz, ennek köszönhetően emeli a férfi és női hormon szintjét a vérben.

2. Emeli az esztrogen hormont a vérben a változó korban levő nőknél, így könnyebbé teszi ezt az időszakot.

3. Természetes antioxidáns.

4. Vértisztító, így a máj, szív, tüdő, vesék könnyebben gyógyulnak, védettebbek.

5. Tisztítja a bőrt. Aki sokat fogyaszt belőle, annak ellenállóbb lesz a bőre a betegségekkel szemben. A nap hatásának is jobban ellenáll, valamint a sebesült bőr hamarább begyógyul.

6. Száraz bőrre kitűnő arcpakolás, a bőr megtisztul, rugalmasabbá, fiatalosabbá válik. (1 őszibarackot villával pépesítünk, 2 ek. mézzel kikeverjük és felvisszük az arcra. Hatni hagyjuk néhány percig, majd lemossuk)

7. Tisztítja a tüdőt, segít a légzőszerv nyálkahártyáit egészségesen tartani.

8. Székrekedésre: A főétkezés idején keményítő vagy fehérje táplálék után nem tanácsos gyümölcsöt fogyasztani, mert mire a főétel megemésztődik, az étkezés végén fogyasztott gyümölcs bomlásnak indul a gyomorban. Az erjedt gyümölcs összetétele egészen más, mint amivel el akartuk látni szervezetünket. Legjobb a főétkezés után két három órával fogyasztani a gyümölcsöt, akkorra a gyomor kiürül és teljes erővel a könnyen emészthető gyümölcsre összpontosíthat. Ezzel az aktív munkájával az egész emésztési folyamatot jótékonyan befolyásolja, mert a belekben a gyümölcs utoléri az étel maradványait és magával sodorja megakadályozva a székrekedést.

9. Tisztítja a húgyutakat, kismértékben vizelethajtó hatású.

10. Javítja a közérzetet és segít leküzdeni az idegességet, magas niacin (B3 vitamin)-, magnézium-, szelén-, és cinktartalmával.

11. Kis mértékben vérnyomáscsökkentő.

12. Gazdag ásványtartalmának (kalcium, magnézium, kén, szilícium) köszönhetően az izmok működtetésében, felfrissítésében is szerepet játszik.

+ 1: Nagyon finom nyersen, lének, gyümölcslevesben, lekvárnak, befőttnek, süteményekben, pohárkrémekben, fagyinak, sorbetnek, húsos ételekhez pl: csirkével sütve, gyümölcssalátákban és grillezett gyümölcsként is kipróbálhatjuk!

1, A kukoricában számtalan vitamin található, ezek közül a legjelentősebb mennyiséget az A-, B1-, B2-, és B3-vitamin (bár ez utóbbiról érdemes tudni, hogy a kukoricában megtalálható formájában feldolgozhatatlan az emberi szervezet számára), a B6- és a C-vitamin teszi ki. Ezeknél kicsit kisebb arányban tartalmaz E-vitamint is, amely szintén elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez.

2, A kukoricának a fogyasztását különösen a B1-vitamintartalma miatt szokták ajánlani, amit más néven boldogságvitaminként is emlegetnek. Rendszeres fogyasztásával ugyanis javul a kedélyállapot, tartós hiányában pedig lényegesen nagyobb a depresszió kialakulásának az esélye. Feszültség és rosszkedv esetén egyaránt ajánlott!

3, A vitaminok mellett a kukorica ásványi anyag tartalmát is érdemes megemlíteni: nagy mennyiségben tartalmaz foszfort, káliumot, kalciumot, ként, magnéziumot és folsavat is. Ez utóbbit legtöbbször a terhesség elején szokás ajánlani a kismamáknak, mivel fogyasztásával néhány fejlődési rendellenesség kialakulásának esélye minimalizálható.

4, A kukorica hajából készült italok, teák kifejezetten hatásos vizelethajtónak számítanak. Alkalmazható húgyúti fertőzésekre, és nagyon hatékony eszköz a nehéz vizeletürítés tünetével szemben is. Ez utóbbi miatt férfiaknak különösen ajánlott a fogyasztása, mivel több prosztatagondot is orvosolhatunk vele természetes módon.

5, Kukoricalisztből készülhet kenőcs horzsolásokra, vagy kisebb-nagyobb sérülésekre dunsztkötésként tehetjük. A kukoricalisztet a kukorica őshazájában, Amerikában máig előszeretettel használják csípések, duzzanatok, sőt egyes kelések kezelésére is.

6, Nemcsak főtt vagy grillezett formában fogyaszthatják a kukoricát a lisztérzékenyek. A kukoricaliszt fogyasztása különösen népszerű a lisztérzékenyek körében, mivel ez gluténmentes, így bárki használhatja alapanyagként. Sütemények, tészták elkészítéséhez éppen olyan megfelelő, mint bármilyen más típusú liszt. Színe sárgás, de a belőle készített ételek csak minimálisan lesznek sárgábban a hagyományos búzalisztből készítetteknél.

7, Kukorica olaj. Egyes nőgyógyászati problémákra, főleg petefészek gondokra kifejezetten hatékony lehet, ha a kukorica csírájából készített olajat használunk a főzéshez. Elősegíti a ciszták felszívódását, és egyben támogatja a petefészek megfelelő működését. Érdemes nyersen is fogyasztani, salátára téve például elég akár csak néhány csepp előle.

8, Élettani hatása : a kukorica rendszeres fogyasztását 40 éves kor felett egyre többen ajánlják nőknek és férfiaknak egyaránt. A kukorica ugyanis tartalmaz egy foszfatidil-szerin elnevezésű anyagot, amely hatása például a koncentrációs képesség javítására, a memória fejlesztésére van jótékony hatással.

Összefoglalva; a kukoricát rengeteg dolog miatt érdemes fogyasztanunk: sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a növény részeit pedig számtalan betegség gyógyítására használhatjuk. Érdemes bevenni a konyhai alapanyagok közé, mert egészséges, jó kedvre derít és elűzi a depressziót, és még finom is!

A citromverbéna helyett Citromfű van a kertemben, de a másik 4 megtalálható a ház körül. A gyógynövényes ágyásban ezeken kívül oregánó, borsikafű és kakukkfű is van, ez utóbbi nagyon hatásos köhögés csillapító! Mi ezeket használjuk megelőzésre, ajánlani szoktam gyógyuláshoz is!

Nálatok mi található meg? Mit használtok?🌿🌱🎋