Zeller

Zeller

A római konyha egyik legkedveltebb fűszere volt, bár a hagyományőrzők azon az állásponton voltak, hogy csak a halotti toron lehet helye. Potencianövelő hatása miatt használta előszeretettel Madame de Pompadour és Giacomo Casanova. A középkor varázslói és boszorkányai állítólag a zeller segítségével tudtak repülni.

ZELLER

Mit tartalmaz?

A gumós zeller zöldjében viszonylag sok a C-vitamin, a foszfor és a mész, a szárzellerben pedig a B1- és B2-vitamint. Mész- és foszfortartalma, illetve magnézium tartalma is jelentős. Antioxidánsok is vannak benne. Legfőbb hatóanyaga a K-vitamin, emellett előnyös tulajdonsága a sok rost, illat- és ízanyag, ami kiváló, karakteres (édeskésen fanyar) fűszerré teszi.

Jótékony hatása:

  • Idegerősítő, stressz csökkentő hatású

  • Természetes módon csökkenti a gyulladást

  • A nemi hormon képződését serkenti

  • Fogyókúrás hatása számottevő

  • Ízületi bántalmakra alkalmazható

  • Jónak tartják megfázásra, vízhajtónak, emésztéssegítőnek és májgyógyszernek is

  • Segít megelőzni a vesekövek kialakulását

  • Csökkenti a vércukor szintjét

  • A magnéziumnak köszönhetően elősegíti a relaxációt, így ténylegesen segít elaludni

  • Elősegíti a szervezet sav-bázis egyensúlyát, segít megakadályozni a test elsavasodását.

  • Csökkentheti a „rossz” koleszterint a szervezetben, ezáltal segíti a szív egészségének megtartását.

  • A zellerben közel 50 olyan aktív hatóanyag van, ami megakadályozza a menstruáció idején fellépő görcsös hasfájásokat, puffadásokat, vagy a kínzó migrént.

  • A zellerben lévő hatóanyagok jót tesznek a szem egészségének

  • Késlelteti az öregedést az antioxidánsok és az A-, C- és E-vitaminok segítségével.

  • Az E-vitamin táplálja, védi és hidratálja a bőrt, megvédve az ártalmas külső környezeti hatásoktól is.

  • Természetes afrodiziákum

Felhasználása:

Nyersen salátákhoz használható. Jól ízesíti a főzelékeket, mártásokat, hús- és tojásételeket, de a diétás étkeztetésben is fontos szerepe lehet.

A zellersóval (őrölt zellerlevél és só keverékével) grillsülteket fűszereznek. Szárított, őrölt állapotában jól zárható edényben kell tartani, hogy illatanyagait megőrizzük. Az ilyen zeller kiváló levesízesítő. Főzhetünk belőle zellerkrémlevest is, vagy rántva is nagyon finom.

Sütőtök és tökmag – az ősz rostban gazdag ajándéka

Sütőtök és tökmag – az ősz rostban gazdag ajándéka

A népi gyógyászatban a sütőtök és a tökmag kivívta magának a helyet. Régen nagyon finom csemegének számított. A legjobb a tökből kiszedett friss tökmag, amit azonnal megpirítva, téli estéken fogyasztották az emberek, elejét véve számos betegségnek.

Elődeink felismerték a sütőtök és a tökmag gyógyító erejét is.

Számos betegség – főleg vese-, máj-, köszvény- és bélbetegségek – esetén ajánlották a sütőtököt, de elsősorban a magjának tulajdonítottak különleges gyógyító hatást.

Egyes helyeken hashajtóként és béltisztítóként rágcsálták, máshol féregűzőnek tartották.

Mit tartalmaz?

Gazdag A vitaminban, karotinoidokban, C- és B-vitaminokban, kálciumban, káliumban, magnéziumban, foszforban, vasban, cinkben, vörösrézben, mangánban, szelénben, valamint enzimekben és proteinben. Magas zsír- és élelmi rost-tartalmú.

Mire használjuk?

  • Az esszenciális olaj serkenti az A-vitamin felszívódását.

  • Hatékony megfázásos betegségekre, gyulladással járó elváltozások gyógyítására.

  • A nyálkahártyák gyulladásaira is gyógyító hatása van.

  • Orsógiliszta és galandféreg ellen fogyasszunk tökmagot.

  • Prosztatagyulladás, vagy megnagyobbodás esetén érdemes naponta fogyasztani tökmagot illetve tökmag olajat.

  • Az esszenciális zsírtartalmának és a káliumnak köszönhetjük a tökmag vértisztító hatását, így a köszvény kitűnő ellenszere

  • A vitamin tartalma miatt, ajánlott a fogyasztása a pattanásos bőrre.

  • Töklé fogyasztásával csökkenthetőek az asztmás rohamok valamint az allergikus tüsszögés és köhögés.

  • Sütőtök fogyasztásával csökkenthetjük az érelmeszesedés és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát.

  • A tökmagolajat remekül alkalmazhatjuk hólyagmegbetegedések esetén.

  • A sütőtök nem csak finom, hanem alacsony kalória- és magas rosttartalma miatt a fogyni vágyóknak is ideális táplálék.

  • Magas vitamin- és tápanyagtartalma miatt szervezetünk egészséges és fitt marad.

  • Az organikus, nyers tökmag tartalmazza a legtöbb szükséges tápanyagot és enzimet, fogyasszunk belőle naponta!

 

Barátcserje

Barátcserje

A barátcserje (Vitex agnus Castus) 2 – 3 méter magas, terebélyes ágrendszerű, illatos cserje. Lila vagy halvány ibolyaszínű illatos virágai 10–15 cm-es füzérekben júliustól szeptember végéig nyílnak.

Mit tartalmaz?

Flavonoidokat, iridoid glükozidokat, progeszteront és terpenoidokat. A teljes terméskivonat gyógyhatású. Hormonokat nem tartalmaz, jótékony hatásának lényege, az agyalapi mirigy serkentése – különösen az LH-hormonnak nevezett lutropin termelésére. Ez közvetett módon növeli a szervezet progeszteron-termelését – ez az anyag pedig a menstruációs ciklus szabályozását segíti. A prolaktin-termelés szabályozását is javítja. Az enyhén megemelkedett prolaktin-szint csökkentése nemcsak néhány meddő nőnél lehet hasznos, hanem azoknál is, akik melle a PMS (premenstruális szindróma) részeként nyomásra érzékeny.

Hatása:

  • Nőgyógyászati panaszok kezelésére, menstruációs ciklus szabályozására használják

  • Ingerlékenység, a hőhullámok, a szabálytalan időszakokban jelentkező fejfájás enyhítésére is kiváló

  • A progeszteron termelés előmozdításával a barátcserje képes szabályozni az ovulációt, így a női menstruációs ciklust is kiegyenlíti.

  • Felhasználják a szoptatós anyák tejelválasztásának fokozására is

  • Idegcsillapító és görcsoldó hatású

  • Oldja az egyéb szorongásokat is

  • Szúnyogűző hatású!

  • Csak kúra szerűen szedhető, lehetőleg orvosi felügyelet alatt!

 

Őszi teák

Őszi teák

Milyen teát igyunk, hogy ne csak finom, hasznos is legyen?

Október közepén járunk és az időjárásunk is egyre ősziesebb. A nappalok még melegek, de a reggelek és az esték már egyre hűvösebbek. Szervezetünk többször igényli a meleg folyadékot, illetve a melegítő ételeket is.

Fogyasszunk teát, de milyet?

Kakukkfű:

Fertőtlenítő, immunrendszer-erősítő hatású, oldja a nyákot, köptető, köhögéscsillapító, megelőzésre is nagyon jó.
http://gyogyitoangyalenergia.hu/2019/08/16/kakukkfu/

Hárs:

Köhögés- és lázcsillapító, immunrendszer erősítő, emésztést könnyítő hatású a hárstea. Íze illata nagyon kellemes!
http://gyogyitoangyalenergia.hu/2019/10/18/hars/

Szurokfű:

Antibiotikus hatása jelentős, baktériumölő, gyulladáscsökkentő, köptető, emésztést könnyítő, epehajtó hatású.
http://gyogyitoangyalenergia.hu/2019/10/18/szurokfu-vagy-oregano/

Kamilla:

Megfázásnál, torokgyulladásnál használjuk teáját, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású. Görcsoldó, nyugtató, ha eldugult az orrunk, inhaláljunk főzetével!
http://gyogyitoangyalenergia.hu/2019/08/24/kamilla

Csipkebogyó:

Láz- és köhögés csillapító, immunrendszere erősítő, magas a C-vitamin tartalma, de ne főzzük vagy forrázzuk! Csak langyos vízben áztassuk egy éjszakán át, hogy kioldódjon értékes C-vitamin tartalma!
http://gyogyitoangyalenergia.hu/2019/08/24/csipkebogyo-avagy-hecsedli/

Párlófű vagy Apróbojtorján

Gyulladáscsökkentő, emésztési bántalmakat enyhítő, hasmenést szüntető hatása ismert. Miért javasoljuk mégis felső légúti, náthás, influenzás megbetegedések esetén fogyasztását?

Mert a felső légutak ha betegek, akkor az emésztésünk sincs 100%-on. Segíteni, könnyíteni diétával, illetve teával tudunk szervezetünknek, ebben társunk a Párlófű.
http://gyogyitoangyalenergia.hu/2019/10/18/aprobojtorjan/

A fenti teák külön-külön, vagy együtt is fogyaszthatók. Akár 2-3-4 félét is keverhetünk 1:1 arányban. A bekevert teafüvet jól záródó sötét üvegben, száraz, hűvös, sötét helyen tároljuk. (konyhaszekrény vagy spájz a legmegfelelőbb, lényeg hogy könnyen hozzáférhető helyen tároljuk, ne feledkezzünk meg róla! 🙂 ) Naponta igyunk 1 csésze teát, ezzel megelőzhetjük az őszi náthás, meghűléses betegségeket, vagy ha mégis elkapunk valamit, könnyebben regenerálódik szervezetünk, gyorsabban gyógyulunk, és kisebb lesz a visszaesés veszélye.

Szép és egészséges őszi napokat kívánok!

 

Szurokfű vagy oregánó

Szurokfű vagy oregánó

Az ókori Egyiptomban is ismerték már gyógyhatásait, köhögéscsillapítóként volt közismert, az ókori Görögországban pedig sérüléseket gyógyítottak vele. A középkorban az ételeket a szurokfű olajával óvták meg a mikrobás fertőzésektől.

Szurokfű vagy Oreganó

Mit tartalmaz?

Karvakrolt, illóolajat, cseranyagot, keserű anyagot és gyulladáscsökkentő timolt tartalmaz. A karvakrol és a timol a baktériumok szaporodását gátolja.

Gyógyhatásai:

  • A szurokfüvet a természet antibiotikumának tartják.

  • A növény megszárított leveléből nyugtató hatású teát főzhetünk.

  • Teája (forrázata) étvágygerjesztő, idegnyugtató, baktériumölő, köhögéscsillapító hatású.

  • Köhögéscsillapító, hörgő- és hangszalag gyulladás, rekedtség esetén használjuk.

  • Étvágyjavító, görcsoldó, antiszeptikus, élénkítő, köptető, emésztést könnyítő, epehajtó.

  • Gyenge vizelethajtó és izzasztó hatása is van.

  • Székrekedést szüntet.

  • Reumát, köszvényt kezelhetünk vele külsőleg.

Felhasználása:

Gyógyteát forrázással készítünk belőle. Torokgyulladásra nem szabad melegen inni, a

2,5 dl forrásban lévő vízzel leöntött 1 evőkanál szurokfüvet legalább 15 percig fedő alatt tartjuk, majd leszűrjük. Még 10-15 percig hűlni hagyjuk, és a langyos teával jó mélyen hátrahajolva gargarizálunk, csak azután nyeljük le.

Étvágy javításra is használható, ilyenkor elegendő napi egy csésze reggeli előtt.