Sütőtök

Sütőtök

A sütőtök lámpás a Halloween ünnepének tradicionális szimbóluma, mely hagyomány az USA-n keresztül Írországból jutott el hozzánk is. De azt tudod-e, hogy honnan ered a tökfaragás szokása? Illetve milyen jótékony hatásai vannak a sütőtöknek a szervezetünkre?

A Halloween-töklámpás története

A Halloween eredetileg a katolikus Írország népszokásából származik, mindenszentek előtti éjszakán ünneplik, tehát október 31-ről november 1-re virradóan. Egy ír legenda szerint nevét egy Jack O. Lantern nevű részeges kovácsról kapta, aki többször is megtréfálta az ördögöt. Amikor Jack meghalt, lelke a menny és a pokol között rekedt, mert a mennybe nem engedték be, mivel élete során sokat részegeskedett és bűnös módon élt, de az ördög sem akarta a pokolba befogadni, mert nagyon haragudott Jackre a régi csínye miatt. Végül az ördög szánta meg és egy izzó fadarabot dobott Jacknek a pokol katlana alatt lobogó tűz parazsából, a parazsat Jack egy marharépába tette, amit a nyugtalan lelkének szánt, világító lámpásnak. Azóta Jack lelke ennek a marharépa lámpácskának a fényénél keresi a megnyugvását.

Az ír néphagyományt követő Amerikában a legendában eredetileg szereplő takarmányrépát a narancssárga színű, Amerikában őshonos, látványosabb, könnyen vigyorgósra kivájható sütőtök növény váltotta fel.

Mit tartalmaz a sütőtök?

Magas a rosttartalma, Béta-karotint nagy mennyiségben tartalmaz, ami az A-vitamin előállításához szükséges. Értékes antioxidánsokat tartalmaz, igen gazdag triptofánban, fitoszterol vegyületekben, C-, E- és B-komplex vitaminokban, vasban, illetve omega-3 zsírsavakban is.

Milyen jótékony hatása van a sütőtöknek?

  • A sütőtökben lévő béta-karotinból a szervezetünk A-vitamint állít elő, ami segít megőrizni látásunk épségét és visszafordítja a retinafunkciók hanyatlását. Egyes degeneratív szembetegségek is megelőzhetőek vele.

  • Az A-vitamin felel a szép, ragyogó arcbőrért is. A sütőtök tehát akár a tányérodon, akár arcpakolás formájában felveszi a harcot a ráncok és a petyhüdtség ellen

  • C-vitamin tartalma miatt erősíti az immunrendszert, véd a felsőlégúti megbetegedésektől

  • Gyulladáscsökkentő hatású

  • Számos krónikus betegség megelőzésében segíthet, mint a rák, a szívbetegség, a 2-es típusú diabétesz és a köszvény

  • Csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát is

  • A sütőtök hihetetlenül gazdag rostban, ugyanakkor egy csészényi csupán 50 kalóriát rejt, így diétába, fogyókúrába is beilleszthető, mert hosszan eltelít, de nem hizlal

  • A rostdús étrend az emésztési folyamatokat optimalizálja és segít megelőzni a székrekedést is.

  • A sütőtök vasat is tartalmaz, amely megelőzi a vérszegénységet

    Magjának:

  • A sütőtök és a tökmag is igen gazdag béta-karotinban és más értékes antioxidánsokban, rákmegelőző hatással is bír.

  • A tökmag igen gazdag triptofánban, mely aminosav segít, hogy jobban aludjunk.

  • A triptofán másik áldásos hatása az emberi szervezetre, hogy serkenti a szerotonintermelést, mely hormonok javítják a kedélyállapotot.

  • A tökmag rendszeres fogyasztása véd a prosztatabetegségekkel szemben

  • A sütőtök pirított magja a természet koleszterincsökkentő ajándéka. Az úgynevezett fitoszterol vegyületek – tehát a növényi eredetű szterinek – bizonyított módon visszaszorítják a „rossz”, tehát alacsony sűrűségű LDL koleszterin szintjét a vérben, megelőzve ezzel az érelmeszesedést és a szívproblémákat.

Olajának:

  • Olaja csökkenti a magas vérnyomást, illetve annak kialakulásának kockázatát is csökkenti azoknál, akik hajlamosak rá, de rendszeresen fogyasztanak sütőtökolajat

Mit készíthetünk belőle?

Sült tököt, levest, pürét, de turmixot és salátát is. Ez utóbbi kettőre íme két recept!

A testépítők gyakran hangoztatják, hogy a banán a természet energiaszelete. Az elektrolit-háztartás szempontjából kulcsfontosságú káliumból a sütőtök majdnem másfélszer annyit tartalmaz, mint a banán. Együtt igazi energiabombát kapunk!

Turmix:

Hozzávalók:

fél bögre sütőtökpüré

fél érett banán

¾ pohár zsírszegény joghurt

1 evőkanál méz

½ teáskanál sütőtök fűszerkeverék (mézeskalácshoz való is tökéletes)

¼ teáskanál vanília kivonat vagy néhány csepp aroma

jég ízlés szerint

Valamennyi hozzávalót turmixoljuk össze, egészen addig, amíg homogén masszánk lesz. Ez a mennyiség két pohárnyihoz elég. Adagonként 167 kalóriát, 0,7 gramm zsírt, 34 g szénhidrátot, 3,1 g rostot és 6,6 g fehérjét tartalmaz.

Saláta:

Készíthetjük sósan, egy kevés olívaolajjal megöntözve, bazsalikomágakkal, sóval, borssal fűszerezve. A kockára vágott sült tökhúst még melegen megszórhatjuk egy marék sós feta sajttal, és máris kész a finom, meleg téli saláta. Jó étvágyat hozzá!

Alma

Alma

Minden nap egy alma, az orvost távol tartja!

Egyedül az alma az a fajta gyümölcs, amit más ételekkel is együtt ehetünk anélkül, hogy erjedés lépne fel a gyomrunkban.

Ezt már az ókorban is tudták róla, ezért is nevezték a gyümölcsök királynőjének. Nagyon könnyen tudjuk tárolni, ha csak kicsit is odafigyelünk rá, akkor eláll addig, amíg a tavaszi friss gyümölcsök megjelennek a piacon.

Mit tartalmaz?

Megtalálható benne a fehérje, rostanyag, keményítő, sók, almasav, cukor, csersav. Magas a foszfor-, a vas-, és a nátriumtartalma.

Gyógyhatása:

  • Az almát nagyon rövid idő alatt megemészti a gyomrunk, és szinte azonnal energiát nyerhetünk belőle. Magas foszfortartalmának köszönhetően sokat segíthet főleg azoknak, akik szellemi munkát végeznek, vagy gyenge az idegzetük.

  • Gyümölcsöt csak magában együnk, vagy étkezések előtt egy órával fogyasszunk.

  • Jó ha tudod, soha sem a gyümölcs okozza a hasmenésedet, lázadat vagy más kellemetlenséget, hanem az, amit a gyümölcs előtt ettél.

  • Az alma nagyon jó tisztító, méregtelenítő, gyógyító hatású.

  • Ételmérgezés, bélhurut, vérhas, coli baktérium okozta bélfertőzés, és vesekő esetén is hatásos.

  • Székrekedés nélkül képes gyógyítani a hasmenést, szabályozza a bélműködést

  • Tisztítja a húgyutakat, húgyhólyagot.

  • Gyógyítja a reumát, a köszvényt, mivel sói oldják a húgyköveket.

  • Az alma, mint gyümölcs savas, de a szervezetet lúgosítja, mert organikus sói semlegesítik a fehérje bomlástermékeiből származó savakat.

  • Kiválóan gyógyítja a hörghurutot, és a felső légúti betegségeket, tisztítja a tüdőt

  • Az alma hatásos vértisztító

  • Tisztítja az érelmeszesedést, erősíti a szívműködést

  • Jótékonyan hat az aranyérre.

  • Az alma fogyasztásával még az áldott állapot alatti hányingert is le lehet küzdeni.

  • Édes almát érdemes fogyasztani mindazok, akik székrekedésben szenvednek, vagy vérszegények

  • Inkább savanykásabb almát fogyasszon, aki esetleg túltáplált, vagy reumás fájdalmakkal küzd.

Karalábé

Karalábé

Magyar neve az írásos emlékekben először 1558-ban említett német „kohlrabi” átvételével alakult ki. Ma is Németország a világ legnagyobb karalábé-termelője és fogyasztója. Európában őshonos, innen került Amerikába az 1800-as években. Sokféleképpen felhasználhatjuk e zöldséget a konyhában. Édeskés ízű, ropogós gumója nyersen és főve egyaránt fogyasztható. Készíthetünk belőle levest, főzeléket, salátát, de rántva és töltve is nagyon ízletes. Karalábé krémet is készíthetünk, amelyet pirítósra kenve fogyaszthatunk. Jól passzol hozzá a fűszerezéskor a petrezselyem, a lestyán, a borsikafű és a kapor is.

Mit tartalmaz?

A karalábé rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, tartalmaz többek között B1-, B2-, B6-, C-, A- és E-vitamint, kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat és szelént.

D- és B12-vitamin viszont egyáltalán nincs benne.

Gyógyhatása:

  • A C-vitamin kitűnő antioxidáns, amely az öregedési folyamatok lassításában és az imunerősítésben játszik fontos szerepet;

  • a B-vitamin az idegekre,

  • az E-vitamin a bőrünkre és a látásunkra van jó hatással

  • A karalábénak jó gyulladás csökkentő és antibiotikus hatása van a benne levő A- vitaminnak köszönhetően

  • A karalábé jótékonyan hat a légzőszervekre is.

  • A vas a vérképzésben lát el fontos funkciót

  • a kálium a vérnyomást szabályozza

  • a magnézium a csontokat és az izomzatot tartja karban

  • Kéntartalma segíti a sebgyógyulást

  • A benne található vasnak, magnéziumnak, foszfornak, kalciumnak és B-vitaminnak köszönhetően bőrünket is táplálja, hajunk fényesebb, erősebb, egészségesebb lesz tőle.

  • A levelei a leggazdagabbak a tápanyagokban, háromszor annyi vitamin és karotinoid vegyület van bennük, mint a gumóban.

  • A karalábé sok vizet tartalmaz, de kevés zsír és fehérje van benne.

  • Rosttartalma miatt az emésztésre is jó hatással van

  • csökkenti a vér koleszterinszintjét.

  • Hangulatjavító, stresszoldó hatása is ismert

  • fontos szerepet játszik az oxigénellátásban és a szív- és érrendszer védelmében.

  • Azt viszont jó tudni, hogy puffadást okoz, ezért annak, aki gyomor- és bélbántalmaktól szenved, érdemes elkerülnie a karalábé fogyasztását.

  • Méregtelenítő kúrák alkalmával is segítségünkre lehet, és lúgosító hatással rendelkezik.

  • A karalábé kiváló zsírégető, így remek kiegészítője lehet kalóriaszegény étrendeknek, hiszen magas rosttartalmának köszönhetően segít megszabadulni a felgyülemlett salakanyagoktól, megtisztítja a bélrendszert és hatékonyabbá teszi az emésztést.

  • Egyes vizsgálatok szerint a karalábé rendszeres fogyasztása csökkenti a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát, és a nyálkahártya gyulladásait.

  • A karalábé levének antibakteriális hatást tulajdonítanak, amellyel egyes bőrproblémák is sikeresen kezelhetők.

Szept. 8.  A fizioterápia világnapja

Szept. 8. A fizioterápia világnapja

A fizioterápia egy gyűjtőfogalom, amely a természetes energiákra épülő kezeléseket foglalja magába. Ide sorolunk minden olyan módszert, ami a nap, a víz, a levegő, a klíma erejét és a mozgás hatásmechanizmusát használja fel.

A fizioterápiás gyógymódokban az a közös, hogy a kezelés a szervezet saját működését „stimulálja”, segíti a gyógyulásban

  • a saját immunrendszer mozgósításával,

  • a sejtfolyamatok stimulálásával,

  • a szervezet öngyógyító rendszerének aktiválásával,

  • különféle biológiai reakciók egész sorozatával;

  • mindezt károsító mellékhatás nélkül.

Élettani hatásai:

  • Keringés javítása

  • Fájdalom- és gyulladás csökkentés

  • Izom relaxáció

  • Izomerő és állóképesség növelése

Dietetika

A dietetika – azaz alkalmazott táplálkozástudomány – bár nem fizioterápiás módszer, de az optimális táplálkozás, vagyis az étellel történő megfelelő mennyiségű energiafelvétel kialakításában van szerepe. Ez magában foglalja egyrészt az egészség megőrzését, másrészt a valamely betegségben szenvedő páciens számára az egyénre szabott táplálkozási és életmód-tanácsadást is.

Tudtad, hogy a Fizioterápiának és a Kineziológiának több találkozási pontja is van?

A kineziológia módszere rendkívül hatékony tud lenni a fájdalomcsillapításban. Nem is gondolnánk hogy az izmok, szalagok, bélfal, porckorongok, a térd, a váll, a hát, a derék, ízületi folyadékok is képesek tárolni a stresszt. A múlt sérelmei, traumái elraktározódnak a testben, szervekben, szövetekben, amik akadályozzák a könnyed, egészséges mozgásban, és a lendületes életmódban.

A kineziológia hatékony és fájdalommentes módszere segítséget nyújt a fájdalmak enyhítésében, elmulasztásában.

A testrészekben felgyülemlett stresszt kezeljük az izomteszt segítségével, azonosítjuk a fájdalom / betegség gyökereit, okait, és kineziológia oldásokkal kezeljük.

Fel tudjuk oldani az esetleges balesetek negatív érzéseit, traumáit, stresszeit.

A módszer sikeresen alkalmazható túlterheltség, fáradékonyság, erőtlenség és ezek megelőzése céljából is.

A kineziológia alkalmazható mindenfajta mozgásszervi probléma esetén:

fájdalmas izomcsomók, ízületi deformitások,

porckorongsérv,

csípőficam,

sérülések utáni rehabilitáció,

ízületi szalagok, inak problémái

balesetek

Milyen mozgásszervi problémád van? Mi ezeknek a lelki háttere?

  • Lelki szinten a porckorongsérv lehetséges okai a talajvesztettség, az önszeretet hiánya.

  • A csípő, a test egyensúlyáért felelős.

  • Az ízületek, a balesetek a változtatás lehetőségére hívja fel figyelmünket.

  • A térdfájdalom tükrözi az előrelépés, a motiváció és az alázat hiányát.

Mely kérdéseket érdemes feltenni magunknak?

Mióta vannak meg a panaszok?

Ezek a panaszok milyen tevékenységben korlátoznak?

Miért és hogyan jelent ez problémát? (fájdalom, mozgásban való korlátozottság, stressz, lassabb mozgásra való kényszer stb.)

Mely tényezők, élethelyzetek lehetnek kiváltó okai annak, amiben most vagyunk? Esetleg baleset, sérülés okozta-e a problémát?

Milyen változásra erősödik vagy gyengül a panasz (napszak,időjárás, testmozgás stb.)?

Hogyan segít a kineziológia?

A mozgásszervi problémáknak is – legyen szó akut vagy krónikus helyzetről – lelki okuk van. Ezt segít felderíteni (izomteszteléssel) és feldolgozni (oldással) a kineziológia. A Hagyományos Kínai Orvoslás (HKO) szerint a meridiánok – olyan csatornák, melyekben a Chi-nek nevezett életenergia kering – nemcsak a szervi, fizikai működésekért, hanem az érzelmi-gondolati minőségekért, állapotokért is felelősek. Kineziológiai izomteszttel megkeressük a stresszes pontot, amit testünk bárhol képes tárolni, úgyhogy ezek a pontok/helyek/szövetek lehetnek az izmok és a szalagok mellett a porckorongok, a bélfal és akár még az ízületi folyadékok is. Bárhol is rejtőzzön a stressz, hatással lesz nemcsak az egész testére, hanem gondolati-érzelmi világunkra is. Szemléletes példák erre az olyan szólások és szóképek, mint a “ görcsbe rándult a gyomrom” vagy a “gombóc van a torkomban”.

A kineziológia képes felderíteni ezeket a stresszgyűjtő helyeket, és oldani is őket, bárhol is legyenek. Így megszünteti az öngyógyító folyamatok előtt álló akadályokat, és az akadályok elhárulásával a gyógyulás beindul. Hatására a feszültség megszűnik, és a rendszer újra kiegyensúlyozott állapotba kerül. Az energia akadálymentes, szabad keringése

lehetővé teszi a jobb és gyorsabb regenerációt

megszünteti a fizikai feszültségeket, és

helyreállítja a megfelelő izomtónust.

Az érzelmi blokk megszűnésével a mozgásszervi probléma is a múlté lesz, hiszen az, eddig azt a célt szolgálta, hogy felhívja a figyelmet a tudatalattiban elraktározódott helytelen, önmagunknak is ártó viselkedésmintára. Ezt követően mutatok néhány egyszerű, és könnyen elsajátítható stresszkezelő technikát, hogy az elért eredmények minél tovább megmaradjanak (pl: relaxációs gyakorlatok)

Végül néhány praktikus életmódbeli tanácsot is szívesen adok melyek a további problémamentes élethez szintén segítségül szolgálnak (pl légzőgyakorlatok, mozgás- és mozgatás gyakorlatok, masszírozások, pontok stimulálása stb). Jó egészséget kívánok!

Életünk ideje

Életünk ideje

Sarkadi Kriszta írása nyomán a sajátjaimmal kiegészítve, fogadjátok szeretettel:

Életünk ideje

Egyetlen dolog van, ami felett teljes mértékben mi magunk rendelkezünk: ez a saját életünk.

Az élet mértékegysége pedig az idő.

Ezért nyugodtan gondolhatunk erre így is: aminek időt adok, annak az életemből adok. Az egyetlen, valóban felbecsülhetetlenül értékes „tulajdonod” az életed, és azok a megtapasztalások, amelyekre időt szánsz.

Kik azok körülötted, akik annyira fontosak, hogy örömmel megajándékozod őket a velük töltött idővel? És kik azok, akik nem?

– Mely tevékenységek azok, amelyek annyira fontosak, hogy szívesen szánsz rájuk életed értékes perceiből és óráiból? És melyek azok, amelyek nem?

– Mely gondolatok azok, amelyekkel érdemes időt tölteni, mert gazdagítják az életedet? És melyek azok, amelyek nem?

Vajon érdemes-e haraggal, bosszankodással, sérelmek felhánytorgatásával mérgezni a napodat? Vajon amikor egy ilyen nap végén ágyba bújsz, mennyire leszel elégedett? Úgy érzed majd, hogy méltó dolgoknak adtál figyelmet az életedből?

Szánj időt ezen a héten arra, hogy eszerint vizsgáld meg minden napodat. A lehető legtöbbször tedd fel magadnak a kérdést:

Valóban ez az, aminek az életemből adni akarok?

Amikor ezt végiggondolod, azzal egy hatalmasat lépsz előre abban, hogy tisztázd, mi az, ami fontos számodra, és mi az, ami nem. Így lesz lehetőséged arra, hogy egyre inkább tudatosan éld az életed, és nyugodtan, derűsen teljenek a napjaid.

  • Fontos hogy ne az idő fogságában élj, hanem Te magad tudd beosztani az idődet.

  • A fontos és a sürgős dolgokat sokszor összekeverjük. Először azokat a dolgokat írd be a naptáradba amik értékrended szempontjából fontosnak ítélsz meg, utána jöhetnek a sürgősek.

  • Mielőtt valami új dolgot elvállalsz, gondold végig a meglévőket, és hogy belefér-e az új az életebe anélkül, hogy ez stresszt okozna számodra. Tudj nemet mondani!

  • Legyen időd önmagadra, tudj elcsendesedni, pihenni, meditálni, imádkozni, vagy csak úgy LENNI.

Erre a hétre a mantrád lehet ez:

„Képes vagyok rá, hogy megválogassam, kinek és minek adok figyelmet az életemből.”

Szeretettel teli tudatos hetet kívánok!