Lippay György (esztergomi érsek és alkimista) fűszerként és mint házi orvosság is leírta a rozmaringot:

„ A rozmaring igen jó az ételekben, főképen pástétomokban, salátákban, zsázsákban, bort vele csinálni, a virágjából ecetet s konzervát… A rozmaringos bor igen jó a főfájás ellen. Pestisnek idején rozmaringból füstöt csinálni…igen jó hurut és nátha ellen…A nehézség ellen, álmosbetegség ellen, gutaütés, reszketés, érezhetetlenség ellen igen hasznos, ha borban vagy vízben megfőzik, s azt isszák éhomra… „

Fűszerként használják mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, zsíros húsételek, gomba- és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére, továbbá zsályával és hagymával pácok, szószok, bárány- és birkahúsból készített ételek, vadhúsok (őz, szarvas, nyúlhúsok), ízesítésére, illatosítására. Főleg a mediterrán konyhára, azon belül a francia és olasz ételekre jellemző.

Gyógyhatása külsőleg alkalmazva a rozmaring olajat:

  • emésztési zavarok kezelésére

  • gyomor–bél-rendszer enyhe görcsös állapotainak oldására

  • enyhe izom- és ízületi fájdalmak és enyhe perifériás keringési zavarok enyhítésére

  • nyugtató, stresszoldó, kiegyensúlyozó hatású

  • agyunk is felfrissül általa

  • stimulálja a vérkeringést, segít a “hideg lábak”-on is

  • fájdalomcsillapító, érzéstelenítő hatású fejfájás esetén

  • migrén tüneteit is képes csökkenteni

  • felső légúti fertőzés miatt eldugult orr esetén a rozmaringolajat forró vízbe keverjük és inhaláljunk

  • Nyersen és szárított állapotában is használják a fürdővizek (gyógyfürdők) illatosítására, emellett élénkítő hatású is.

  • vérkeringést javító hatása miatt a haj növekedését serkenti, egészségesebbé teszi a fejbőrt. Rendszeres használatával a fejbőr viszketését és a korpásodást is csökkenti.

Hajpakolás készítése: tegyünk 8 csepp rozmaring illóolajat három evőkanálnyi felmelegített olíva- vagy kókuszolajba, majd ezt masszírozzuk a fejbőrbe. Hagyjuk hatni 5 percig, majd alaposan mossuk meg a hajunkat a szokásos samponnal.

Rozmaringból készített tea gyógyhatása:

  • gyulladáscsökkentő hatása miatt hatékony ízületi gyulladás, hátfájás, köszvény, és menstruációs fájdalmak esetén.
    Készítsünk erős teát a fűszerből, áztassunk bele egy tiszta törülközőt vagy textilpelenkát, majd tegyük az érintett területre, 10-15 percre, vagy amíg a textil ki nem hűl. Egymás után többször is megismételhetjük a panaszok enyhüléséig.

  • Antioxidáns vegyületei miatt az immunrendszerünket is erősíti, és véd a különböző betegségek ellen, illetve segíti a szervezetünket, hogy legyőzze a fertőzéseket. Igyunk naponta két-három csésze rozmaringból készült teát, főként a őszi-téli időszakban, amikor gyakoribbak a felső légúti fertőzések

  • Emésztésjavító hatása segít megelőzni a gázképződést és a puffadást, valamint a székrekedést is. A rozmaringteát emésztési panaszok vagy étvágytalanság esetén is fogyaszthatjuk.