Édesmártás v. gyümöcsmártás

Hozzávalók:

kb 20-25 dkg fagyasztott meggy vagy cseresznye (reszelt alma is lehet)

kb 1-2 ek cukor v. nyírfacukor

1 cs vaníliás cukor

kb 1-2 ek rizsliszt

Elkészítés:

A lisztet 1 ek olajon vagy vajon picit megpirítjuk, majd csomómentesre keverjük a gyümölcs kiolvasztott levével. Beletesszük a gyümölcsöt, ízlés szerint édesítjük, fűszerezzük.

Ha almát is teszünk hozzá, vagy almából készítjük, akkor egy csipet fahéjat is tegyünk bele.

Néhány perc főzés elég!

Tippem: édes galuskával a legfinomabb, de sülthúsokhoz is adhatjuk, ekkor kevésbé édesítsük.

Kapormártás

Hozzávalók:

2 nagy csokor kapor
4 dl tejszín (rizstejszin)
5 dkg vaj vagy egyéb zsiradék
só
bors
frissen őrölt szerecsendió
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Elkészítés:

Felolvasztjuk vajat, és megfuttatjuk rajta az apróra vágott kaprot. Tejszínnel felöntjük, összeforrósítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket. Pár percig még főzzük: nagyjából addig, amíg besűrűsödik, és ízlés szerint továbbfűszerezzük. Ha kész, különféle húsokhoz, de akár gombához és krumplihoz is fogyaszthatjuk.

Zabkása (1 tányérnyi adag)

Elkészítés:

1 bögre rizstej (szójatej vagy sima tej)

2 ek zabpehely

Sűrűn kevergetve néhány perc alatt készre főzzük.

Ízesíthetjük nádcukorral vagy mézzel is, de ha aszalt gyümölcsöket teszünk bele, úgy a legfinomabb.

Ha sósan készítjük, akkor főzésnél csipet sót adjunk a kásához, majd olajon pirítsunk 1 fej vékony karikára vágott hagymát, pici pirospaprikával, vagy zöldfűszerekkel ízesítsük.

Füge-alma smoothie (turmix)

1 db alma
3-4 db füge
4 dl joghurt vagy mandulatej vagy rizstej
1 ek méz
őrölt fahéj (ízlés szerint)

A megpucolt, feldarabolt gyümölcsöket a többi hozzávalóval kb 2 perc alatt megturmixoljuk, frissen fogyasztjuk.